Giovedì 4 dicembre 2025, cena da Benito
«Giovedì 4 dicembre 2025. Cena che merita di essere ricordata. La cucina di Benito convince sin dall’inizio, grazie a una sequenza di antipasti freddi preparati con grande attenzione: seppia arrostita con finocchi e aceto balsamico, fresca e croccante al morso, polpo all’insalata morbido e ben condito, crostini con alici marinate impeccabili, provola con pomodorini misti e tartare di gamberi crudi sgusciati, dal sapore netto e pulito. Gli antipasti caldi confermano la solidità della mano dello chef: polipetti alla Luciana dal sugo intenso senza sovraccarichi, cannolicchi gratinati cotti alla perfezione, baccalà con friarielli saporito e bilanciato. Il vino bianco di Forio d’Ischia accompagna con discrezione e carattere. Servizio impeccabile. Eravamo due coppie e, dopo questa serie ricca e ben riuscita, abbiamo concluso la serata con un primo piatto, gli ottimi spaghetti alle vongole, mantecati con misura e grande pulizia di sapori, per sopravvenuti limiti oggettivi. Ce ne siamo andati con la promessa, sincera, di tornare a provare anche i secondi. Un’esperienza che merita pienamente di essere consigliata.»