Kyoto 4er Set
Das 13cm und auch das 18cm Santoku sind ein Gedicht und die Highlights des Kyoto 4-fach Sets. Die Verarbeitung und optische Gestaltung ist sehr ansprechend. Das Nakiri ist natürlich ebenso scharf und gut verarbeitet, aber ich finde die Klinge sollte 1 cm kürzer sein, nicht wegen der Länge an sich, sondern weil das Messer leicht klingenlastig ist. Das 20cm Chefmesser ("Gyuto") ist mir persönlich tatsächlich zu lang, es gibt sogar eins in 24cm ;-) Insgesamt ist das Set eine tolle Idee zum Kennenlernen. Und die Messer, zu denen man keinen "Draht" findet, kann man verschenken oder verkaufen; tolle Qualität ist das allemal. Die Lieferung erfolgte blitzschnell und wer unvorsichtig ist mit diesen sehr scharfen Messern, für den liegt ein Pflaster gleich dabei !