Bonjour,
Depuis Janvier 2024 l'arabica a augmenté de 75% et le robusta de 84%
Le Brésil, l'un des plus grands producteurs mondiaux de café, a fait face à une sécheresse extrême en 2024 et le Vietnam a subi des inondations conséquentes. Cela a considérablement réduit la production, notamment d'arabica, ce qui limite l'offre sur le marché mondial.
La combinaison de la baisse de la production et de la hausse de la demande conduit à des spéculations financières sur le marché du café. Les investisseurs, anticipant une pénurie, font grimper les prix à la manière de ce qui se passe dans d'autres marchés des matières premières.
Le dérèglement climatique perturbe également la croissance des plants, rendant la production encore plus incertaine.
La demande de café de spécialité a explosé dans des pays comme la Chine, l'Inde et même le Brésil, qui étaient traditionnellement moins consommateurs de café de qualité. Cela augmente la pression sur l'offre, exacerbant la situation.
Les tensions au large du Yémen et les attaques sur les cargos augmentent les coûts de transport. Le détour par le Cap de Bonne Espérance, bien plus long et coûteux que le passage par le Canal de Suez, entraîne une inflation supplémentaire des coûts logistiques, ce qui se répercute sur le prix final du café.
Avec ces différents facteurs qui s'additionnent, il est probable que le café devienne plus cher, avec une raréfaction qui pourrait toucher non seulement les consommateurs de café de spécialité, mais aussi ceux qui achètent du café plus bas de gamme. Cette situation pourrait durer plusieurs années, surtout si les conditions climatiques restent instables et que la demande mondiale continue de croître.
Bien cordialement,
L'équipe des Cafés Pfaff