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Tienes la nevera llena de buenas intenciones y aun así la semana se te desordena. Empiezas un plan con ganas el lunes y el jueves ya no encaja con tu vida, porque se escribió pensando en otra persona. Me llamo Iván García del Valle. Soy Técnico Superior en Dietética y estoy terminando el Grado en Nutrición Humana y Dietética. He acompañado a más de 300 personas con su alimentación y muchas me contaban algo parecido: la dieta funcionaba mientras alguien la vigilaba y se venía abajo en cuanto se quedaban solas. Entonces cambiaban de nutricionista o de coach y volvían a empezar. Atelier del Valle nació para salir de ese círculo. Trabajamos tres meses, tú y yo. Antes de escribir nada quiero conocer tu semana de verdad: a qué hora comes, quién cocina, cuánto tiempo tienes, qué te gusta y qué te suele sacar del camino. Con eso preparo tu plan, tu recetario y una guía para cuando comes fuera o vas con prisa. Cada semana me cuentas cómo vas y ajustamos lo que haga falta. No hay alimentos prohibidos ni menús copia y pega. Me apoyo en lo que dice la evidencia científica y trabajo con pocas personas a la vez, porque cada caso lo hago a mano (de ahí lo de atelier). Lo que más me importa es cómo te quedas cuando terminamos. Al acabar los tres meses sabrás organizarte la comida por tu cuenta y ya no necesitarás a nadie que te diga qué comer. Si ya has pasado por aquí, tu reseña le sirve a quien todavía está buscando su manera de comer.
Spain
3.8
2 reviews
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Es muy buen profesional, desde la entrevista te das cuenta de la profesionalidad, recoge un montón de información, clínica, personal de gustos. Y se adapta a tu forma de vida. Yo noté los cambios desde la primera semana. Y su objetivo principal es educar a comer bien y que aprendas hacerlo de forma autónoma.
Muy fácil de seguir la dieta y sin pasar hambre.
La mejor decisión que he tomado con mi alimentación! - 10/10 con Iván García Del Valle
Llevo unas semanas trabajando con Iván y no puedo estar más contento y satisfecho con el trato recibido. Desde el primer día se nota que es un grandísimo profesional que ama lo que hace.
Si buscas a alguien que solo te ponga una dieta, Iván no es tu persona. Si buscas a alguien que te ENSEÑE A COMER DE VERDAD, que te acompañe y te cambie la relación con la comida, es EL MEJOR sin duda.
Mi progreso en estas semanas ha sido increíble, y no solo a nivel físico, que se nota muchísimo, sino en aprendizaje y tranquilidad mental. Por fin entiendo lo que como y por qué lo como.
Lo que más valoro de él y lo que lo hace diferente a todos:
1. Trato humano y apoyo psicológico total: No es solo nutrición. Iván te entiende, te anima en los días que estás más bajo, te da ese empujón que necesitas y te hace ver todo con mucha más positividad. Siempre está disponible para resolverte cualquier duda, y te la resuelve al momento, con una paciencia y una cercanía que no he visto en nadie.
2. Se adapta 100% a ti: Te da todas las facilidades del mundo. Le dices cómo te gusta comer, tus horarios, tus gustos, y él te monta todo para que sea fácil para TI. Nada de dietas imposibles. Comer bien con él es facilísimo.
3. Su forma de trabajar es BRUTAL y súper completa: Cada comida que te pauta viene reseñada de forma impecable. Todo muy fácil y comprensible: tiempo que tardas en hacer la receta, calorías, proteínas, hidratos, nivel de dificultad... y lo mejor, ¡te da sustituciones por si algo no te gusta o no lo tienes en casa! Es imposible fallar.
Es muy, muy fácil trabajar con él. Es cercano, profesional, atento y se nota que se implica al 200% con cada persona.
Si estáis dudando, no dudéis. Dar el paso de contactar con Iván García Del Valle ha sido de lo mejor que he hecho. Un profesional de 10, pero como persona, de 12.
¡Totalmente recomendable! ¡Gracias
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